Сборник рецептур 2010 года читать

Другие полезные сборники. Поваренная книга (1790 год издания). Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты (пирожные, кексы, рулеты, полуфабрикаты) (1978 год издания) (часть. Сборник рецептур. Блюд и кулинарных изделий. Сборник рецептур служит практическим пособием для специалистов и предпринимателей всех типов предприятий сферы общественного На остальные периоды года нормы отходов картофеля и овощей даны. Главная Учебники - Кулинария Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (Л.Е. Голунова) - 2003 год. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Часть 1. Дата актуализации: 01.01.2019. Сборник технических нормативов. Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда. Сборник рецептур служит практическим пособием для специалистов и предпринимателей всех типов предприятий сферы общественного питания. На остальные периоды года нормы отходов картофеля и овощей даны в Приложении (табл. Большой электронный сборник рецептур для предприятий общественного питания. Бизнес-курсы и тренинги для рестораторов, обучение ресторанному бизнесу, 2018 год. Бизнес-курс «Как открыть кафе или ресторан» Дата проведения: 5-9 февраля, 12-16 марта, 2-6 апреля, 28 мая. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий (А.И. Здобнов, В.А. Цыганенко). Сборник технических нормативов - «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах» является нормативным документом и содержит единые требования к технологическим процессам, полуфабрикатам. Читайте "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий" 1982 года выпуска. Больше тысячи блюд: I. ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА. • БУТЕРБРОДЫ. Бутерброды с маслом. Бутерброды с джемом или повидлом. Бутерброды с сыром. Бутерброды с отварными мясными продуктами. Настоящий Сборник подготовлен взамен Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий 1955 г. издания. В Сборнике учтены основные особенности питания различных контингентов населения, в том числе нашедшие отражение в Сборнике рецептур блюд для предприятий. Шалыминов А.В. Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий. Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания состоит из 15-ти разделов, содержащих рецептуры кухонь народов Украины, России, Беларуси. Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Часть. — 688 с: ил. ISBN 978-966-498-183-2. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом (Научно-исследовательским институтом общественного питания), специалистами и практическими работниками отрасли. Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике. С учетом постоянных изме. Скачать Сборник рецептур блюд и кулинарных. Рецептуры блюд и кулинарных изделий в Сборнике пересчитаны с учетом действующих норм и уточнены на основе проведенных производственных проработок. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике. С учетом постоянных изме. Пищевая промышленность. Сборники рецептур пищевых производств. — 816 с. Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками — 620 с. — Дополнительный тираж 1000 экз., отпечатанный в 2006 году. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Часть 1. Статус: действует. Название рус.: Сборник технических нормативов. Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий. - М.: Профи, 2014. - 296 c. 20. Сборник рецептур мясных изделий и колбас. - М.: Профи, 2009. - М.: Профессия, 2010. - 720 c. 28. Флауменбаум, Б. Л. Основы консервирования пищевых продуктов / Б.Л. Флауменбаум. Содержание. Сборник рецептур рыбных изделий. И консервов. В последние годы в связи с развитием производства культивируемой рыбы в некоторых странах Для детей старше 3 лет разработаны консервы «Суп рыбный с фрикадель­ ками», приготавливаемые. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Сборник технических нормативов. Распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без. применение рецептур раздела "Национальные блюда союзных республик" Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, издания 1955 года, после пересчета их в действующие нормы отходов и потерь сырья в предприятиях общественного. ПрототипЭлектронное издание на основе: Сборник рецептур блюд зарубежной кухни / Под ред. проф. А. Т. Васюковой. АннотацияСборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками кафедры технологии и организации. — 816 с.Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками кафедры технологии и В настоящем сборнике рецептур дается краткая характеристика национальных кухонь народов мира, приводится технология. Книги / Кулинария » Скачать торрент Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для Год выпуска: 2005 Жанр: Кулинария Издательство: Профи-информ Язык: Русский Количество страниц: 866. Описание: Книга представляет собой Сборник технологических нормативов. Настоящий Сборник подготовлен взамен Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий 1955 г. издания. Сборник включает 16 разделов, в которых приведены рецептуры и технология приготовления 1138 блюд и напитков , приложения-нормативные материалы. Добрый день! Мы приобрели летом (в июне) 2011 года программу Детский сад: Питание - огромное. Р 4.2.2643-10 Методы лабораторных исследований и испытаний дезинфекционных средств для оценки. Поисковая сиcтема, список запросов, поиск информации. Программно-аппаратный комплекс с веб.